Festival Búfalos Gourmet reúne sabores, experiências e turismo na primeira noite em Parauapebas

Parauapebas viveu, nesta quinta-feira, 13, a primeira noite do 7º Festival Búfalos Gourmet, evento que, durante quatro dias, reúne gastronomia, cultura, empreendedorismo e experiências que valorizam os sabores da região. A Prefeitura de Parauapebas participa da programação com a apresentação das Rotas Carajás, por meio da Secretaria Municipal de Turismo (Semtur), iniciativa que fortalece o turismo e destaca as potencialidades do município e da região.

A gastronomia foi um dos grandes destaques da primeira noite, com a apresentação de pratos exclusivos preparados com ingredientes derivados do búfalo. Na Cozinha Show, o chef Artur Vasques preparou um risoto napolitano com queijo de búfala e filé de búfalo, acompanhado de tomate confit, tule de parmesão e farofa de castanhas.

“Hoje eu trouxe o risoto napolitano com contrafilé de búfala. Maravilhoso! O risoto napolitano traz a muçarela de búfala e o contrafilé de búfala, que é uma carne incrível que a gente trouxe para apresentar”, destacou o chef.

Quem também aproveitou a experiência gastronômica foi a chef Carla Delmar, que participou do festival como espectadora e teve a oportunidade de provar um dos pratos preparados na Cozinha Show. A experiência, segundo ela, revelou uma combinação surpreendente de sabores regionais.

“Uma explosão de sabores e, realmente, o tucumã, comido dessa forma, eu não tinha provado ainda. Vale a pena você experimentar”, comentou Carla.

Além da gastronomia, o festival também abriu espaço para empreendedores que trabalham com produtos artesanais. Claudiane Silva levou ao evento itens como doce de leite, manga temperada na hora, castanha de caju e banana chips.

“Nós trabalhamos com produto artesanal, doce de leite, nós temos a manga que tempera na hora, castanha de caju, banana chips. Então, para mim, é muito gratificante participar dessa programação”, contou a empreendedora.

Para a organização, o crescimento do festival ao longo dos anos demonstra a força da iniciativa na valorização da gastronomia e na geração de oportunidades.

“São sete anos de festival e, a cada ano, ele cresce um pouquinho, com atrações melhores, mais público, mais expositores, mais pratos e mais concorrentes. Para a gente é uma alegria enorme que isso aconteça”, destacou André Grijó, da organização do evento.

A participação da Prefeitura de Parauapebas, por meio da Semtur, reforça a valorização do turismo como ferramenta de desenvolvimento e divulgação das potencialidades locais. Com as Rotas Carajás, o município apresenta experiências que conectam natureza, cultura, gastronomia e identidade regional, ampliando as possibilidades turísticas de Parauapebas e da região.

O 7º Festival Búfalos Gourmet segue com programação durante os próximos dias, reunindo gastronomia, produtos artesanais, atrações e experiências para o público.

Reportagem: Hilda Barros  – Fotos: Douglas Mota  – Assessoria de Comunicação / PMP 2026