Nutripura aplica R$ 1,5 milhão em inovação para milho floculado em Rondonópolis

A expansão da indústria de etanol de milho no Brasil e a crescente disputa pelo grão entre diferentes segmentos consumidores têm levado a Nutripura a investir em alternativas para melhorar o aproveitamento da matéria-prima na pecuária. A empresa iniciou pesquisas com milho floculado em seu Centro de Pesquisa, em Rondonópolis (MT), com a proposta de aumentar a eficiência alimentar dos bovinos e permitir que os confinamentos produzam mais carne com a mesma quantidade de milho.

Tecnologia e retorno financeiro no campo

O projeto conta com um equipamento desenvolvido pela catarinense Idugel em parceria com a chinesa BellaEx. O investimento para aquisição e instalação de uma estrutura com capacidade para atender até 4 mil animais parte de R$ 1,5 milhão. Segundo a fabricante, o retorno pode ocorrer em aproximadamente 20 meses, dependendo da cotação do milho e dos ganhos de eficiência obtidos na operação.

Para a Nutripura, a tecnologia representa uma nova etapa de pesquisas sobre o processamento do grão e o aproveitamento do amido na alimentação animal. A empresa já desenvolveu trabalhos com milho reidratado, tecnologia que passou a ser utilizada por clientes atendidos pela companhia. Agora, a intenção é avaliar se a floculação pode proporcionar ganhos adicionais de desempenho e eficiência alimentar.

Processamento busca aumentar aproveitamento do amido

A floculação utiliza umidade, temperatura e pressão para modificar a estrutura do milho e facilitar o acesso ao amido, principal fonte de energia do grão. O processo envolve aquecimento em uma caldeira e posterior passagem por rolos laminadores, que transformam o milho em flocos semelhantes aos utilizados na fabricação de cereais matinais.

Na comparação com o milho seco moído e o reidratado, a floculação tem potencial para ampliar ainda mais a digestibilidade do amido. No caso do milho reidratado, o grão precisa passar por um período de fermentação de pelo menos 60 dias após a reidratação e a moagem. Já no floculado, a combinação de umidade, temperatura e pressão permite promover alterações na estrutura do grão durante o próprio processamento.

Quando corretamente processado, o milho floculado pode alcançar até 99% de digestibilidade total do amido. Esse índice, entretanto, ainda precisa ser validado nas condições brasileiras. A Nutripura pretende medir os efeitos sobre a conversão alimentar e o desempenho dos animais a partir dos primeiros experimentos.

Pesquisa terá horizonte de cinco anos

O primeiro experimento da Nutripura envolve aproximadamente 1.200 animais e compara o milho floculado com o reidratado em uma dieta formulada para as condições de confinamento do Mato Grosso, incluindo o uso de coprodutos do etanol de milho.

A pesquisa também vai avaliar o consumo de energia, a mão de obra e os demais custos operacionais do equipamento. A intenção é calcular se os ganhos nutricionais compensam o investimento necessário para instalar e manter a estrutura nas propriedades.

A empresa já definiu linhas de pesquisa para os próximos cinco anos. Entre os estudos previstos estão a avaliação de diferentes níveis de inclusão de coprodutos do etanol de milho nas dietas que utilizam o grão floculado e a comparação dos resultados com as formulações que já empregam milho seco moído e reidratado.

Economia e capital de giro na pecuária

Além dos possíveis ganhos de conversão alimentar, a Nutripura avalia que o milho floculado pode oferecer vantagens financeiras relacionadas ao armazenamento e à necessidade de capital de giro.

No processamento por reidratação, o pecuarista precisa comprar, processar e armazenar o milho por pelo menos 60 dias antes de utilizá-lo na alimentação dos animais, mobilizando recursos financeiros por um período mais longo.

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